Nugget Ayam Homemade yang lezat, bergizi, dan bisa disimpan untuk stok lauk praktis — cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa! 🐔✨
🍗 Resep Nugget Ayam Homemade
🕐 Waktu Memasak: ±1 jam
👨🍳 Porsi: ±25-30 potong kecil
🧂 Bahan Utama:
- 500 gr daging ayam giling (bisa dada tanpa kulit)
- 100 gr wortel, parut halus
- 2 butir telur
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saus tiram (optional)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris halus (opsional)
🔁 Bahan Pelapis:
- 2 butir putih telur, kocok lepas
- Tepung roti/panir secukupnya
🔥 Cara Membuat:
1. Campur Bahan
- Campur daging ayam, wortel, telur, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, dan semua bumbu
- Aduk hingga merata dan kalis
2. Kukus Adonan
- Siapkan loyang, olesi sedikit minyak atau alasi plastik
- Tuang adonan dan ratakan, kukus ±30 menit hingga matang
- Dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera
3. Balur Nugget
- Celupkan potongan nugget ke putih telur
- Gulingkan ke tepung roti sampai rata
4. Goreng atau Simpan
- Goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan
- Untuk stok, simpan di freezer (tahan hingga 1 bulan)
🧊 Tips Penyimpanan:
- Letakkan di wadah kedap udara, beri lapisan plastik antar nugget agar tidak saling menempel
- Goreng langsung dari beku (tanpa dicairkan dulu)
Variasi:
- Bisa tambahkan keju parut dalam adonan untuk rasa creamy
- Ganti ayam dengan ikan atau tahu untuk versi berbeda
