Churros klasik yang gurih-renyah di luar dan lembut di dalam, cocok untuk camilan atau dessert favorit keluarga! 🍩✨
🍩 Resep Churros Crispy dan Lembut
🕐 Waktu Masak: ±40 menit
👨🍳 Porsi: ±15-20 batang churros
🧂 Bahan Adonan:
- 250 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur atau mentega cair
- 150 gr tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur
- Minyak goreng untuk menggoreng
🌟 Bahan Taburan:
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt bubuk kayu manis (optional)
🍫 Pelengkap (Opsional):
- Saus cokelat, caramel, atau dulce de leche
🔥 Cara Membuat:
1. Siapkan Adonan
- Rebus air, gula, garam, dan minyak/mentega hingga mendidih
- Matikan api, masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat hingga kalis dan tidak bergerindil
- Diamkan adonan selama 5 menit agar sedikit dingin
2. Masukkan Telur
- Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan, aduk rata sampai adonan licin dan bisa dibentuk
- Jika adonan terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air atau telur lagi sesuai kebutuhan
3. Panaskan Minyak
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang agar churros matang merata
4. Cetak dan Goreng
- Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga dengan spuit bintang besar
- Semprotkan adonan langsung ke minyak panas, potong sesuai panjang yang diinginkan
- Goreng churros hingga kuning kecoklatan dan renyah, sekitar 3-5 menit
- Angkat dan tiriskan
5. Taburi Gula Kayu Manis
- Campur gula dan bubuk kayu manis, lalu gulingkan churros selagi panas supaya gula menempel sempurna
6. Sajikan
- Sajikan churros hangat dengan saus cokelat atau sesuai selera
Tips:
- Gunakan spuit bintang untuk tekstur keren dan mudah renyah
- Jangan terlalu sering balik churros saat menggoreng agar tetap garing
- Bisa simpan churros di wadah kedap udara dan panaskan sebentar sebelum disajikan agar renyah kembali
