Singkong Rebus Empuk & Gurih, camilan tradisional yang sederhana tapi selalu bikin nostalgia! Cocok disajikan hangat dengan taburan kelapa atau gula merah cair. 🥥🍠☕
🍠 Resep Singkong Rebus Empuk & Gurih
🕐 Waktu: ±45–60 menit
👨👩👧👦 Porsi: ±4 orang
🧂 Bahan:
- 1 kg singkong (kupas, potong-potong ±7 cm)
- 1,5 liter air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul) atau daun salam (opsional)
🌴 Untuk Taburan (Opsional):
- 100 gr kelapa parut (kukus)
- Sejumput garam
- Gula merah cair atau gula pasir (sesuai selera)
🔥 Cara Membuat:
1. Siapkan Singkong
- Kupas dan cuci bersih singkong
- Potong-potong sedang (jangan terlalu kecil agar tidak hancur)
2. Rebus
- Masukkan singkong, air, garam, dan daun pandan ke dalam panci
- Rebus dengan api sedang selama ±45 menit hingga singkong empuk dan mulai merekah/retak
- Bisa juga direbus menggunakan panci presto agar lebih cepat
3. Sajikan
- Angkat dan tiriskan singkong
- Taburi kelapa parut kukus yang sudah diberi sedikit garam
- Bisa juga disiram gula merah cair untuk rasa manis gurih
💡 Tips:
- Gunakan singkong yang tua (kulitnya tebal dan keras) untuk hasil empuk & tidak keras
- Tambahkan sedikit baking soda ke air rebusan jika ingin hasil lebih lembut dan merekah (±½ sdt saja)
