Cara Menumis yang Benar 🍳🧄🌶️

Tumis adalah teknik memasak dengan sedikit minyak dan api sedang untuk mengeluarkan aroma dan rasa dari bumbu atau bahan makanan.

Bahan Umum untuk Tumisan:

  • Minyak goreng secukupnya 🛢️
  • Bumbu halus atau iris seperti bawang merah 🧅, bawang putih 🧄, cabai 🌶️, atau jahe 🌿
  • Bahan utama: sayuran, daging, atau bumbu lainnya 🍗🥬

Langkah-Langkah Menumis yang Benar:

  1. Panaskan Wajan dan Minyak
    Nyalakan api sedang, panaskan sedikit minyak (±2 sdm). Tunggu hingga minyak cukup panas tapi tidak sampai berasap. 🔥🛢️
  2. Masukkan Bumbu Aromatik
    Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan bumbu lainnya. Tumis sambil diaduk-aduk sampai harum dan berubah warna. 🧄🧅
  3. Gunakan Api Sedang
    Hindari api terlalu besar agar bumbu tidak gosong. Aduk terus supaya bumbu matang merata dan tidak lengket di wajan. 🍳♨️
  4. Masukkan Bahan Lain
    Setelah bumbu harum dan matang, masukkan bahan utama seperti sayur atau daging. Tumis hingga bahan matang sempurna. 🥩🥦
  5. Tambahkan Bumbu Pelengkap
    Tambahkan garam, gula, kecap, atau bumbu lainnya sesuai resep. Aduk rata dan cicipi. 🧂🍶
  6. Siap Disajikan!
    Angkat dan sajikan tumisan hangat sebagai lauk pendamping nasi. 🍽️

Tips Tumis Sukses:

  • Gunakan wajan anti lengket untuk hasil terbaik.
  • Jangan terlalu banyak minyak agar hasil tumisan tidak terlalu berminyak.
  • Cicipi sebelum diangkat, pastikan rasa sudah pas.

Tinggalkan Balasan